Nous vous proposons
3 FORMULES POUR DÉGUSTER
la cuisine de notre chef et de sa brigade
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LA FORMULE DU MIDI
Avec une 𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒́𝑒, 𝑢𝑛 𝑃𝑙𝑎𝑡 𝑒𝑡 𝑢𝑛 𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡 du retour du marché et de saison (12€/16€/20€)
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MENU SIGNATURE
Fruit de l'imagination et du savoir faire de notre chef & sa brigade
(entrée/plat ou plat/dessert = 27€
OU entrée/plat/dessert = 35€)
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LES CLASSIQUES À LA CARTE
les Plats & Desserts Emblématique du 102
Sebastien BERTON
CHEF SEB
Ici on singe, on saisit, on blanchit ...
On fait de la cuisine, de la vraie, avec des produits frais, de saisons et les plus locaux possible.
Sebastien BERTON notre Chef s'appuie sur sa brigade afin de vous proposer sa cuisine gourmande et inspirée.
Produits Frais
Chez le 102, la fraîcheur est au cœur de nos assiettes. Nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin, en favorisant des produits frais pour garantir des saveurs authentiques et une qualité irréprochable. Ici, chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine respectueuse et savoureuse.
Produits Locaux
Au 102, nous privilégions les circuits courts et les partenariats avec les producteurs locaux. Cette démarche nous permet de soutenir l’économie de notre région tout en vous garantissant des produits d’une fraîcheur et d’une qualité incomparables.
Produits de Saison
Notre cuisine évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de la nature. En mettant à l’honneur les produits de saison, nous respectons le rythme de la terre et sublimons des ingrédients à leur apogée de saveur et de fraîcheur.
RESTAURANT
ANGOULEME
LOCALE
BON APPETIT
Un restaurant sur les bords de la Charente,
avec une cuisine bistronomique.
Le 102 est le cocon idéal pour vous évader le temps d'un repas le midi ou le soir, ou encore - avant de faire la fête au River
